Hi, I’m Manu.

I used to have a blog a couple of years ago. I have to admit that I missed it a little, so I decided to go back at it in 2014. I write about a bunch of different topics.

Why “plothole.net”? As defined on wikipedia,

a plot hole, or plothole is a gap or inconsistency in a storyline that goes against the flow of logic established by the story’s plot, or constitutes a blatant omission of relevant information regarding the plot, sometimes even contradicting itself. These include such things as unlikely behaviour or actions of characters, illogical or impossible events, events happening for no apparent reason, or, statements or events that contradict earlier events in the storyline.

This definition suits my life pretty well.

Here are a couple of links if you want to know more about me:

And last but not least, here is my resume.

Thanks for reading.

N.B. this site has been tested on the most recent versions of Safari and Chrome on Mac OS X, as well as Safari on iOS. If something seems broken on one of those browsers, shoot me an email. If you’re using another browser, I’m sorry. I don’t find fixing browser quirks very interesting, I do enough of it professionnally.

email from Anya (2)

Risotto à la tomate et à l’artichaut
30 min
4 personnes

1,25 l de bouillon
2 cs. d’huile d’olive
2 poireaux coupés en 2 et émincés
2 gousses d’ail écrasées
300g de riz arborio
125 ml de vin blanc sec
170g de coeurs d’artichauts, en conserve, plutôt dans l’huile
125g de tomates cerises coupées en 2
2 cs. de pesto à la tomate séchée

Marche à suivre:

  1. Faire frémir le bouillon.
  2. Chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter le poireau et remuer à feu moyen 2mn. jusqu’à ce qu’il soit tendre. Incorporer l’ail, le riz, le vin et remuer 1 mn. jusqu’à ce que le vin soit presque évaporé.
  3. Verser le bouillon louche par louche en remuant jusqu’à ce qu’il soit absorbé. Ajouter ensuite des louches de bouillon jusqu’à ce que le riz soit tendre et crémeux. Incorporer les coeurs d’artichauts, les tomates. Assaisonner de poivre noir. Ajouter un peu de pesto rouge et parsemer de parmesan.

Gemueseauflauf
4 Personen

6 dl Bouillon aufkochen
200g Kravaettli oder Muescheli oder Hoernli al dente kochen, bis die Fluessigkeit aufgekochen ist. Die 1/2 in die gefettete Form geben
200g Gorgonzola mit Mascarpone (ich glaube Du solltest lieber Ementhaler nehmen!) darueber verteilen

Gemuese
2 El margarine in der Pfanne warm werden lassen
2 Zwiebeln, grob gehackt
1 gelbe Peperoni, gewuerfelt
1 kleiner heller Lauch
1 Kohlrabi, gewuerfelt
1 kleines Rueebli
100g tiefgekuehlte Erbse alles andaempfen

Guss
3 dl Milch
3 Eier
1/2 Tl Salz
Pfeffer, Muskat alles gut verruehren, daruebergiessen, zuletzt noch Kaese darueber
streuen

Backen: 25 mn. in der Mitte auf 220°

Gefuellte Tomaten
4 Personen

8 mittelgrosse Tomaten Deckel abschneiden, ausholen, salzen

Fuellung

350g Kartoffeln, geschaelt, gewurfelt weich kochen, pruerieren 1 dl Rahm
1 Ei, verklopft
2 Knoblauchzehe, gepresst
1 Bund Peterli, gehackt
1/2 Tl Salz, Muskat, Pfeffer
100g Kaesewuerfeli mit den Kartoffeln mischen, in die Tomaten fuellen 1 El Margarine fluessig werden lassen in einer Pfanne und die Fuehlung bepinseln
2 El Paniermehl darueberstreuen

Backen: 15 mn. bei 200° in der Mitte

Milchkartoffeln

500g neue, kleine, ungeschaelte Kartoffeln (groessere 1/2 oder 1/4) in ein Brattopf geben, der einen guten schliessenden Deckel hat
1/2 dl Milch
Pfeffer
1 Bouillonwuerfel zusammenmischen und in den Topf tun
ohne Deckel aufkochen lassen, Hitze reduzieren, zudecken und auf kleinstem Feuer
45 mn. kochen lassen
2 El Oregano oder Majoran und geriebener Parmesan darunter mischen

**TO BE CONTINUED… **

i will keep you updated =)